女子会ランチ

土曜日は、友達のお家にお邪魔させてもらい女子会ランチいただきました(^ ^) お料理は、教わりながらお手伝いさせてもらい みんなで作りました。 これもまた楽しかったです(^o^) (^o^) ☆アボカドと生ハムのパスタ ☆ポテトサラダ、キウイ、トマト、レタス ☆もずくのスープ ☆ミックスジュース(... 続きをみる

鯛の塩焼き

ゴールデンウィーク 私は暦通りのお休みです。 今夜は、昼間出かけててたくさん食べたので、 夜は軽めに、鯛の塩焼きに しました。 旦那さんもお休みで 夕飯が一緒に食べられて嬉しいです。 いただいた大根と人参の燻製が、 くせになっています。^ ^ キャベツ、玉ねぎベーコンをたくさん入れて簡単野菜スープ... 続きをみる

ピザパーティ&抹茶のムース

今日はお休みー(^-^) 今週は、学童がんばった！笑 朝から、苦手なお片づけ^ ^ お掃除もやって、気分スッキリ！ お客さんをお招きして ピザパーティーしました！ 妹&もうすぐ1歳の姪っ子と、 従姉妹&2歳の男の子 合わせて4人が来てくれました。 うちは子供はいませんが、、 小さい子供の手の届く所... 続きをみる

ダブルチーズパン

今日も真夏日でした。 せっせと教わったダブルチーズパンを焼きました。 中に大きなチーズが入ってて、 上にもとろけるチーズをまぶしてあります。 パン教室に通ったことはありますが、教わったのは、甘いパンが多いです！ 甘いパンも美味しいのですが、 日々の暮らしで作りたいのは やはりお惣菜パンになります。... 続きをみる

旦那さんへ八つ当たり

おはようございます。 この前の続きですが、 甲状腺の話しです。 夜の10時ごろ帰ってきた旦那さん。 「手術を受けなくて良さそう」だと、 明るい顔して話すから、 夕ご飯を食べながら 手術のリスクを話してくれました！ もし私が甲状腺の手術を受ける場合、 腫瘍のみ、取り除くのかと思ってたけど、そうでなく... 続きをみる

牛肉の豆苗と玉ねぎ炒め

こんばんは。 今夜は、 本屋さんで立ち読みして 見たレシピをマネしてみました！笑 牛肉の豆苗と玉ねぎ炒め ひじきの煮物 キャベツの浅漬け レタスチーズサラダ かぼちゃの煮物 コンソメスープ(キャベツ、新玉ねぎ、じゃがいも) でした。 スーパーで、浅漬けの素を買ったので 手軽にできました！便利ですね... 続きをみる

甲状腺腫瘍 悩む。

昨年の健康診断により 見つかった甲状腺腫瘍について。 忘れないように 自分の気持ちを整理するため 書きたいと思います。 今年に入ってから 血液検査や細胞診など いろいろと検査を受けてきました。 結果は、良性の可能性が高いでしょう。とのこと。 ひとまず、ホッと。 ただ、 細胞診なんて、 ほんの少しの... 続きをみる

里山ガーデンへ

昨日はお休みで 朝からお出かけ＾＾ 地元の里山ガーデンへ 行きました。 大好きなお花畑です！ 平日ですが賑わっていました。 母と妹と姪っ子と一緒に^ - ^ お花を見ながら 途中で買ったサンドイッチを食べたり、 とても和みました＾＾ いろいろな種類の花が植えられていて たくさん楽しめました。 デザ... 続きをみる

ブリの照り焼きごはん

今夜は、ヘルシーなごはん。 ブリの照り焼き ブロッコリーレタスサラダ ゴボウのきんぴら アスパラガス 筍のお味噌汁 ひじき でした！ 夜のみご飯を抜いてますが、 なかなか体重は落ちません(⌒▽⌒) 今日は、お休みで 地元の里山ガーデン というお花畑へ行きました。 母と妹、姪っ子も一緒でした。 なか... 続きをみる

ごはん

夕飯は 最近お肉が多かったので お魚にしました。 タラのバター焼き 松前漬け コーレスローサラダ ブロッコリー 鶏ハム さつまいも 玉ねぎの味噌汁 でした^ - ^ 鶏ハムは 母に教わったので 時々作って、 冷蔵庫に入れておきます。^ - ^ 鶏むね肉一枚を2重袋に入れて 全体の重さ3パーセントの... 続きをみる

桃のムースケーキ

こんにちは！ 桃のムースケーキを作りました！ 桃缶を使って 生クリーム、缶の汁をゼラチンで固めます。 見えませんが、 下にクッキー生地が敷いてあります。 黄桃は、上の飾り用に。 白桃は。ミキサーにかけて生クリームと混ぜます。 クックパッドで調べて作ってみました。 おやつにといただきましたが 旦那さ... 続きをみる

北海道旅行③ 札幌

2日目は 朝からバイキングでした！ 結構食べました。 ホテルを出て 特急列車の北斗に乗り 札幌駅まで 約3時間半くらいだったかな 窓からの景色を楽しんだり 本を読んだり 寝たりしてました！ ホテル近くの公園を散歩したり 紅葉が綺麗でした。 都会の中に緑豊かな公園があり 心癒されました^ - ^ 札... 続きをみる

北海道旅行② 函館散策

ハリストス教会から 眺めの良い公園へ 美しい街だなぁ(o^^o) バスとモノレールを乗り継ぎ 五稜郭公園へ！ 五稜郭と、街と、山々が一体になっている。 やっぱり、魅力的な街ですね。 とても良いところへ連れて行ってもらってたなぁ^ - ^ 夜は、あの函館山へ 駅からバスで登って行きました！ バスの中... 続きをみる

北海道旅行 2017月〜函館

去年10月に、旦那さんと北海道へ旅行へ行ってきました！ だいぶ月日が経っていますが、 書きたいと思います。 旦那さんは北海道へ行った事がないらしく、 旅行へ行くなら北海道が良い！とのこと。 美味しいもの目当てに決めました^ - ^ まずは、 函館へ！！ 函館の港のほうへ 赤れんが倉庫の付近、晴れて... 続きをみる

仕事おわりー！

今日も夏日です。 神奈川は、土日はお天気いいみたいで、気持ちいいです^ - ^ ただ、、日差しが強くて、 日焼け止めの成分の入った ハンドクリームをつけています。 そろそろハンドカバー(アームカバー？)付けないと！ とっくに必要なんでしょうけど( ´∀｀) 今日は朝から仕事だったので、 早起きがん... 続きをみる

自閉症と診断されて3年

よく 「変わっているね、面白いね」 と色んな人たちから言われて それが、どうしてなのか分からず、、 人との距離が分からず、、 人の話す意味を、指示をあまり理解できなくて。 当然、仕事がうまくいかず、、 周りに迷惑かけては、落ち込んでいたっけ。。 毎日毎日怒られていた時点で、 普通の人とは、何か違う... 続きをみる

バターコーンごはん

今晩は、 バターコーンごはん ミネストローネ 野菜の肉巻き ゴボウのきんぴら 小松菜のお浸し でした。 バターコーンごはんは、 たまーに、食べたくなります！ あれ、ダイエット中だったこと なんて、、今日はいいや^_^ 明日からまた頑張ろう！(๑>◡<๑)

あんぱん

真夏日でしたね。 あんぱんを焼きました。 中には、こしあんを沢山、入れて。 ズッシリ、あんぱんです。 夏日な上にオーブンの熱が加わって 部屋が真夏になりました(^｡^) パンの焼き上がりの香りが、 部屋中に漂って、、 あー、しあわせ！ 美味しく、お腹にたまるおやつでした。 これから近所に住む、妹た... 続きをみる

ハイビスカス

この間、お世話になっている先生のお家におじゃましたら、 キレイなハイビスカスが咲いていました。 季節外れですが、立派です。 この冬、とても寒かったのに、 どうして立派な花が咲くのかな？と思い、聞いて見たら、、 冬は、土の上に、新聞紙をかけてあげるのだそう。 よく見ると、 鉢の上の新聞紙、 真ん中に... 続きをみる

牛肉炒め 野菜ごはん

今夜は、牛肉が安かったので 新玉ねぎと一緒に炒めました。 焼き芋 厚揚げの野菜和え 牛肉玉ねぎ炒め ポトフ でした。 野菜を多く取り入れられるようにと、 日々、考えます。。 味噌汁など、スープに入れるとかさも減って、沢山食べられますね^ - ^ 理由としては、 結婚した時に姑から、 「野菜中心でお... 続きをみる

鶏むね肉でキチン南蛮

夕ご飯は、 鶏むね肉で、ヘルシーに あげないチキン南蛮。 こちらのレシピで作りました！ 大人気☆揚げないチキン南蛮（お弁当にも） ＊megu https://cookpad.com/recipe/874917?psm_fnr=1 鶏むね肉は、あっさりしてるので こってりした味付けにすると美味しかっ... 続きをみる

アボカド&トマトのジェノベーゼパスタ

アボカドトマトの ジェノベーゼパスタ ジェノベーゼソースは カルディで買ったものを使用しました。 アボカドとトマトを切ってオリーブ油で炒めて、茹でたパスタとソースを絡めて出来上がり。 1人ランチの時は、(たいてい1人ですが)たまーに気が向いたら作ってみます。 夫がバジルがあまり好きでないみたいなの... 続きをみる

魔法のケーキ りんごキャラメル

昨日なんですが久しぶりに魔法のケーキを作りました！ 最近ずっと作っていなかった魔法のケーキなんですが りんごが余っていたので 作ってみました^_^ キャラメルソースと一緒に いただくと美味しかったです

ミックスベジタブルでミートローフ

これから日々のお料理や手作りのおやつのことを書いていきたいと思います。 よろしくお願いいたします。 ミートローフを焼いて お客様をおもてなししました。 豪華に見えて、材料入れてオーブンにおまかせ。 失敗なしなので 助かりました。 クックパッドのこちらのレシピを参考に。 https://cookpa... 続きをみる